職人吹水
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视频

评论

  • 梁剑毅
    梁剑毅 52 分钟 前

    星星師傅您好!可惜我參加唔到!祝您事事順利!越辦越好!

  • 梁剑毅
    梁剑毅 59 分钟 前

    多谢星星师傅!

  • Me Me
    Me Me 2 小时 前

    其實,個個係咪中晒隔離小家種的奸計?入去睇,係咪增加佢點擊率,反而益左佢?

  • Afkalau Afka
    Afkalau Afka 2 小时 前

    👍👍👍

  • Kong Miko
    Kong Miko 3 小时 前

    個個送都吾可以心急😁😁😁

  • 司馬非馬
    司馬非馬 3 小时 前

    嘩!夠惹味!

  • Jun Qiang Wu
    Jun Qiang Wu 3 小时 前

    可唔可以教埋個麵點整啊師傅?

  • Iris Ferreira
    Iris Ferreira 4 小时 前

    星星師傅,沒有鹹魚可以用什麼代替?

  • Kong Miko
    Kong Miko 4 小时 前

    正呀,又入味又彈牙!

  • Neny Lei
    Neny Lei 5 小时 前

    Omgggg😋😋😋I need to try this recipe!!! This looks insanely flavorful good😍😍😍

  • CT Lung
    CT Lung 5 小时 前

    原來我哋喺鄉里!

  • Kong Miko
    Kong Miko 5 小时 前

    好想吃😋😋😋😋

  • 譚鳳 蘭
    譚鳳 蘭 5 小时 前

    多謝星星師父,又多一味素菜羹.希望師父指教更多素食菜譜

  • Kong Miko
    Kong Miko 6 小时 前

    師父,點知D浸鷄汁系咪七八十度呀?

  • Siu Ping Chow
    Siu Ping Chow 7 小时 前

    多謝星星炒雜菜米,無肉也好食,唔肥腻清爽,今日就試炒,謝謝!🤔🤗

  • man yee cheung
    man yee cheung 7 小时 前

    多謝星星師父,我會學做呢個雞翅,看起來好美味👍👍👍

  • Leong Lai Chun
    Leong Lai Chun 8 小时 前

    羌汁撞奶成功啦😊

  • Boris Lee
    Boris Lee 9 小时 前

    一塊上等茄膏,才是羅宋湯的霊魂,我以前有個同學在國泰航空飲食做厨,公司禮聘一位俄籍大厨教煲羅宋湯,是他最强調的。

  • Michael Dang
    Michael Dang 9 小时 前

    居然没有用姜丝?

  • rividizd
    rividizd 11 小时 前

    2 碗饭

  • BB BB
    BB BB 14 小时 前

    好搞笑

  • 舊金山東灣 Aggie W

    師傅: 1) 新的磨刀石常浸水, 咁要否換水? 2) 像你片中那把有齒的窄身刀也一樣方法磨嗎? 3) 西式的刀 same way 做法? 我不敢學你用手去試刀鋒...好彩你教埋用報紙試咋! 嚇死我了! Thanks.

    • 職人吹水
      職人吹水 5 小时 前

      每日都要換水 唔好學🤣我用紙是刀鋒就最好

  • Vince Howard
    Vince Howard 16 小时 前

    原來鹹魚唔洗爆香

    • 職人吹水
      職人吹水 5 小时 前

      上google search職人吹水炸鹹魚 我有詳盡 論述

  • 舊金山東灣 Aggie W

    師傅, 多謝教埋第二部份的牛𦟌. 個雲耳青瓜好正,🤩 不過我要磨翻利把友善之刀(早幾年先母𧶽名, 意謂切豆腐都唔利!🤦🏻‍♀️) 同練習刀功才能切這樣整齊均薄的牛𦟌片. 但我當前還是要攪掂個羅宋湯先! 😅

  • 胡迪警長
    胡迪警長 21 小时 前

    冇牛𦟌,檸檬同辣椒仔,其他材料齊晒。我用牛肉,卡宴辣辣粉同小小醋代替,味道都好似樣。 多謝師傅

  • Boy PK
    Boy PK 22 小时 前

    睇到都覺得影.......流口水

  • Chris LEUNG
    Chris LEUNG 23 小时 前

    正,聽日去買料

  • Henry Heng Kee cheong
    Henry Heng Kee cheong 23 小时 前

    👍 👍 👍 👍 Yummy 😋 😋 😋 Thanks chef 🙏 🙏 🙏 🙏

  • man man
    man man 天 前

    師傅 想問一下 你煲湯個煲向邊度買?

    • 職人吹水
      職人吹水 16 小时 前

      只係真空煲內膽 一般家品舖百貨公司廚具舖都有得賣

  • peterstang
    peterstang 天 前

    效果很好, 多料, 粉唔會斷, 賣相一流, 多謝示範.

    • 職人吹水
      職人吹水 16 小时 前

      炒米粉都有既定技巧 我係職業廚師幾十年經驗同大家分享

  • So fun Lai
    So fun Lai 天 前

    👍好掂!這兩天跟你做了炒麵、炒米粉, 正。想問一下,點解隻咁好唔痴嘅?什麼牌子?請指教

    • 職人吹水
      職人吹水 16 小时 前

      多啲睇下我 茶餐廳視頻 好多炒粉麵餸菜我都有講烹調技巧 多啲練習就可以

  • Dd D
    Dd D 天 前

    都講到明系港式,某人都仲串你話冇紅菜頭。港式點會有紅菜頭😂可能有啲人嘅閱讀能力系有限嘅

    • 職人吹水
      職人吹水 16 小时 前

      都係將自己喺職業廚師生涯經驗 同大家分享 烹調煮食 係用嚟交流 增進廚藝

  • Hi Hi
    Hi Hi 天 前

    終於換左把陳枝記,讚

    • 職人吹水
      職人吹水 16 小时 前

      呢把陳枝記桑刀 我喺屋企係好少用 差唔多有十年

  • Hi Hi
    Hi Hi 天 前

    咩叫福建炒米,剪米底,福建炒飯碼?

    • 職人吹水
      職人吹水 16 小时 前

      上google search職人吹水星洲炒米我有詳盡 論述

  • adam tse
    adam tse 天 前

    第一次煲, 但唔知點解成煲野變成苦味, 有無咩地方可以指教下

  • Ka yee Kwan
    Ka yee Kwan 天 前

    多謝星星🙏🎏🎏,我媽媽年青時都 好喜歡炇藍乳芽菇 🌸🎐💮🍊

    • 職人吹水
      職人吹水 16 小时 前

      牙菇都好好食 春季比較啱 多謝你 分享

  • Jeff WAT CHI
    Jeff WAT CHI 天 前

    睇住你整哩個菜!不自覺地攞左罐啤酒出嚟飲🤣🤣👍👍

  • happy Yan
    happy Yan 天 前

    好正阿 多謝星星分享🤗

  • Brian Wong
    Brian Wong 天 前

    你講野真係順左好多,加油

    • 職人吹水
      職人吹水 16 小时 前

      我拍攝視頻唔係為咗搵錢 希望將自己 說話能力訓練提升 我見即係一位職業廚師 已經有足夠收入 希望大家繼續支持

  • Sharon Pang
    Sharon Pang 天 前

    多謝你呀,星星! 跟足你方法煮比阿媽食,佢大讚話好食。你教得好仔細,我就算煮食經驗唔算豐富,都可以學到

    • 職人吹水
      職人吹水 16 小时 前

      睇到你個留言好開心加油

  • CHLOE LAW
    CHLOE LAW 天 前

    感謝星星師父! 今日整左黎一家食! 好入味好好食 😍 多謝你!

  • 白先生
    白先生 天 前

    涼菜 果然係要自己煮先過癮 買又貴又少 哈哈

  • lym lym
    lym lym 天 前

    見到都想食。師傅教既米粉麵粉底試過係得,番吾到轉頭。

  • lee po
    lee po 天 前

    正正正!

  • Ka hang Wu
    Ka hang Wu 天 前

    👍👍👏👏😋😋🌺

  • pang yuen
    pang yuen 天 前

    正呀!👍

  • erica Lo
    erica Lo 天 前

    星星師父煮餸又貼地又容易!超喜歡睇你教煮餸

  • Ar keung
    Ar keung 天 前

    支持 想學呢個好耐👍🏻

  • LAI CHRISTINE
    LAI CHRISTINE 天 前

    嘩,終於等到

  • Ken Leo
    Ken Leo 天 前

    "正"👍

  • Pun KK
    Pun KK 天 前

    🤤🤤🤤

  • Mimi L
    Mimi L 天 前

    星星師父你🇩炒米粉,我睇咗無數次,每次都有新的啟示 👍👍 最近發現咗一個三藩市嘅90後,”厨房仔大飯堂”,佢未算正宗不過做野有板有眼,有機會睇下!

    • 職人吹水
      職人吹水 5 小时 前

      我成日都講 廚藝係要互相交流 多謝推介

  • Raymond Tse
    Raymond Tse 天 前

    平時冇用雜菜 就咁腸蛋炒個米粉會好痴獲 仲要已經落左好多油 有冇解決方法?

    • alan Chan
      alan Chan 天 前

      Raymond Tse 鑊要勁熱,油要猛,唔係多油就唔痴鑊

    • Fai Hoho
      Fai Hoho 天 前

      你米粉係咪未吹凍就炒?

  • Linh Thach
    Linh Thach 天 前

    謝謝星星師父,分享雜菜炒米粉,好適合素食者,好營養又豐富的早餐。永遠支持你。

  • jess sze
    jess sze 天 前

    🌟🌟師傅真係高手,自從看了師傅制作,已經冇興趣睇其類似的飲食視頻,🖒🖒🖒😀有技巧,講解又有耐性,在說話中也感到師傅的高修養,無私的分享,實在獲益良多,我常懷念小時候的味道,慨嘆現在已找不到,現有幸在🌟🌟師傅的視頻找到了。 我很喜欢做菜和家人分享的,聽到他們說好吃,怎样辛苦也忘记了,現在健康不好了,不能做菜予家人,😂😂😂如今唯有命令我老公睇住🌟🌟師傅的視訊煮給我吃,😆💖他看後居然能炒出不遜色的豉油王炒麵🤗他很開心居然能煮到比我呢个毫無食慾的病人,而且連吃兩碗👏👏👏👏👏👏👏👏這些掌聲是給🌟🌟師傅的,thank you so much💖💖💖

    • LF Wong
      LF Wong 14 小时 前

      Get well soon.

  • efg efg
    efg efg 天 前

    香口囖

  • Qq Kong
    Qq Kong 天 前

    消夜都得!😋

  • kwok keung kenneth chow

    👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋原來如比, 米粉有弾力, 不太soft or hard , n 夠乾身👍👍👍

  • Simon Church
    Simon Church 天 前

    星星乾炒 雜菜米 炒到乾身 真係威

  • Amytan Amytan
    Amytan Amytan 天 前

    谢谢😊

  • Rex Rex
    Rex Rex 天 前

    睇泥隔離的鮑汁佬唔夠膽再post wo,佢估唔到某d fans都屌埋佢一分,不過依然有d 極之on9的fans執迷不悟,仲話鮑汁佬d刀功好過星星wo😂😂

  • andy chui
    andy chui 天 前

    我要買返支香菇素蠔油至得!😅

  • Rex Rex
    Rex Rex 天 前

    炒米粉真係一個易學難精的菜式,好容易炒到d米粉斷唒,碎濕濕咁

    • Rex Rex
      Rex Rex 天 前

      Hugo Lee 佢絕對係反面教材😂😂

  • 黎杰伟
    黎杰伟 天 前

    星星你好,罗宋汤过夜需要放雪柜吗?谢谢

    • 黎杰伟
      黎杰伟 11 小时 前

      多谢你回复星星⭐️,你话加多条牛尾起锅加落去煲会不会更正

    • 職人吹水
      職人吹水 天 前

      攤凍最好放喺雪櫃

  • Kinmeng Mak
    Kinmeng Mak 天 前

    想問同「越煮越好」channel係咪同一人?

    • annie yeung
      annie yeung 天 前

      Kinmeng Mak 果個鮑汁佬正賤人黎架,唔好睇佢個頻道

    • Hugo Lee
      Hugo Lee 天 前

      不是 “越嚟越曳”有抄襲噶嫌疑

  • Leung Chi
    Leung Chi 天 前

    要不要落点鲍鱼汁

    • Lam Tommy
      Lam Tommy 天 前

      Leung chi你係屎忽鬼,見人講人話,見鬼講鬼話,喺呢度就話鲍汁佬唔好,喺鮑汁佬到就話星星師傅刀功唔好,又話呢樣嗰樣

    • annie yeung
      annie yeung 天 前

      今次又平又靚啊,拿,哇,正啊,好好味架!

    • Rex Rex
      Rex Rex 天 前

      Hi寶d凍肉又ok喎😂😂

    • Liza Lai
      Liza Lai 天 前

      大大声轉头同大家講😂😀

  • S,L TSE
    S,L TSE 天 前

    呢個米粉再嚟碗皮疍咸肉粥,真係無敵呀!師傅。👍

    • 職人吹水
      職人吹水 天 前

      好多時去粥舖 都係食皮蛋瘦肉粥炒米粉 你好識食

  • 司馬非馬
    司馬非馬 天 前

    好食!

  • seiko tang
    seiko tang 天 前

    星星早晨,七彩炒米粉炒得好靚,菜多油少,食得健康,點可以唔like,多謝無私分享!

    • 職人吹水
      職人吹水 天 前

      自己炒可以健康啲 最重要都係點樣處理米粉細緻位

  • Umer Sharif
    Umer Sharif 天 前

    呢個最適合我我好喜歡謝謝你師傅

  • annie yeung
    annie yeung 天 前

    我諗果個鮑汁佬一定好愛星星師傅,次次入黎睇片都一定有幾個dislike係度嘅!🌚

    • Rex Rex
      Rex Rex 天 前

      高菁荟 yes

    • 高菁荟
      高菁荟 天 前

      annie yeung 鮑汁佬系越煮XX?

    • Rex Rex
      Rex Rex 天 前

      annie yeung 我都唔知ar😂😂

    • annie yeung
      annie yeung 天 前

      Rex Rex 我之前睇到鮑汁佬同個fans留言對答中講及到話係馬鞍山,唔知架,可能鮑汁佬呃9人掛!😂

    • Rex Rex
      Rex Rex 天 前

      annie yeung 唔係沙田咩?

  • Tango Lam
    Tango Lam 天 前

    早晨!妙米粉睇見好想食。🙏🙏

  • siu lin Lam
    siu lin Lam 天 前

    師傅,早晨,👍👍👍👏👏👏

  • Daniel Wong
    Daniel Wong 天 前

    晏啲隻跟尾狗可能又出炒米粉片,又會話天意咁岩

    • Pun KK
      Pun KK 16 小时 前

      @Kwan Ms 抖下啦 放鬆心情

    • Kwan Ms
      Kwan Ms 16 小时 前

      @Pun KK 😣😣

    • Pun KK
      Pun KK 16 小时 前

      @Kwan Ms 我上次 終於要食抗生素 先慢慢好返 都成兩個星期 😅

    • Pun KK
      Pun KK 16 小时 前

      @Kwan Ms 係好得好慢架 多飲水少說'話 保護聲帶

    • Kwan Ms
      Kwan Ms 16 小时 前

      @Pun KK 中西醫都睇過,宜家就系把聲未掂😣

  • Derek Z
    Derek Z 天 前

    炒得好有鍋氣

  • Ka yee Kwan
    Ka yee Kwan 天 前

    雖然冇落肉, 但系呢個米粉都係 “好好味哩喂 ” 😆😁☑️🔡✔️🅰️➕➕➕

  • Roger Cheung
    Roger Cheung 天 前

    雜菜炒米粉 打米最要緊 滾水浸軟身 布冚凉浸浸 配料絲絲切 用料随意設 猛火炒鹽底 備用蛋亦糸 慢火煎粉底 香味兩邊計 最後大家樂 頭抽蠔油落 爽口炒米粉 香味處處滲

    • 職人吹水
      職人吹水 天 前

      早晨 衷心感謝 一早就有詩句睇👍

  • Jen Wong 珍的好想你

    最喜歡炒米粉😍😍,又其是豉椒牛肉炒米粉,星洲米 竅門最緊要🙏🙏🌟🌟

  • Poon Hihi
    Poon Hihi 天 前

    剛好我今晚打算煲粥吃,希望可以加入炒米粉。

  • Joyce Diep
    Joyce Diep 天 前

    師傅,早晨。

  • Brian Lau
    Brian Lau 天 前

    周日,加多碗白粥,正晒

  • Vicky Cheung
    Vicky Cheung 天 前

    星星師傅想請問米粉是什麼牌子🙏🏻

    • Vicky Cheung
      Vicky Cheung 天 前

      🙏🏻

    • Ka yee Kwan
      Ka yee Kwan 天 前

      江門排粉 超市有~ 或者舊式雜貨店有一大包的,更抵💲💲

  • Vicky Cheung
    Vicky Cheung 天 前

    星星師傅,想請教我炒芹菜會出水,點解😓

  • 舊金山東灣 Aggie W

    Wow! 師傅這個湯必要學做. 因為阿女最愛喝. 近年這邊茶餐廳淡茂茂的羅宋湯要成7, 8蚊美金例牌 size. 我覺得貴到骨罅都赤埋; 好彩個女無堅持要. 原來要先炒過啲菜和茄膏及調味!(我之前只有落 salt) 唔怪得唔夠味. 我要努力學習煮的; 謝謝教路. 🙏

    • 舊金山東灣 Aggie W
      舊金山東灣 Aggie W 18 小时 前

      @職人吹水 謝謝師傅! 有機會回港而你沒外遊, 就約食嘢或參加你的網友聚會吧.

    • 職人吹水
      職人吹水 天 前

      好感謝你喺美國長期對我之前幾時再返嚟香港 一齊食嘢

  • Huixian Huang
    Huixian Huang 天 前

    👏👏🤣🤣😋😋

  • Di di Cheung
    Di di Cheung 天 前

    🤤🥂

  • 纽约
    纽约 天 前

    👍

  • alan lee
    alan lee 天 前

    睇得出個米粉係有生命力 品質相當高 明嘅自然會明 唔會太複雜

  • WanSum Siu
    WanSum Siu 天 前

    雜菜炒米粉既健康又美味,好食呀

  • Dewey Bear
    Dewey Bear 天 前

    I love Rice noodle!! Thank you for the recipe!

  • elaine yip
    elaine yip 天 前

    雜菜炒米粉,我最like! 看似簡單,最考功架,不會炒到水汪汪,正👍

    • 職人吹水
      職人吹水 天 前

      要炒到乾身香口 當中都包含幾個專業曉門

  • Peggy Mak
    Peggy Mak 天 前

    依兩日我都係整炒米粉畀小朋友帶飯。終於有個信得過嘅炒米粉食譜了。👍🏻

  • 嗶嗶
    嗶嗶 天 前

    又嚟睇星星师傅正宗嘅煮食技术。

    • 職人吹水
      職人吹水 天 前

      一個米粉要 煮得靚 好食 當中包含幾個細節 有時間試下

  • bubblegum
    bubblegum 天 前

    哇!星星師父好早!!

  • Mark Chan
    Mark Chan 天 前

    曾經嘗試過做類似嘅牛肉(aged) 擺咗落去雪櫃一個禮拜(四至五日) 臭到好似死老鼠咁 係咪香港嘅氣候比較適合做類似嘅嘢呢 定係我準備功夫唔夠?

    • 職人吹水
      職人吹水 天 前

      片裏面已經有詳盡論述 溫黛最重要 仲係要有太陽曬

  • Wyman Wong
    Wyman Wong 天 前

    无玫瑰露点算

  • catman danng
    catman danng 天 前

    你的煲水唔止2000ml?

  • catman danng
    catman danng 天 前

    我試煮好像2公升水唔夠浸只雞

  • Roy Ho
    Roy Ho 2 天 前

    睇到流口水

  • peterstang
    peterstang 2 天 前

    刀功一流, 擺碟十分靚.