〈 職人吹水〉 羅宋湯 港式版本 當中竅門 Hong Kong Style Borscht Soup

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  • 添加 2019年09月14日
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评论 • 289

  • kin yeung ng
    kin yeung ng 29 天 前 +85

    星星師傅,隔離嗰個極度腦殘嘅鮑汁佬又再向你挑機了!佢今次成隻好似跟尾狗咁,又再跟你整‘’羅宋湯‘’。但今次單打得仲犀利,言語中作出變本加厲嘅挑釁。實在睇到我都鄧你好嬲……火都嚟埋。。。

    • Ivan Xie
      Ivan Xie 2 天 前

      星星 我唔食牛 請問有咩可以代替啊?

    • 灰姑婆
      灰姑婆 18 天 前 +1

      kin yeung ng
      專業廚師駛乜同個煮住家飯嘅比層次高低呀,星星三十幾年煮食技巧、知識、竅門完全無得輸囉!佢嗰啲係適合初學者同一般家庭式煮食,簡單易明快脆簡單。
      但做乜而家好似恰細路咁啫?唔使搞到人哋要接埋個Channel先開心呀嘛?
      兩邊我都有跟咗好耐,但講到出口叫人招呼佢,會唔會有點兒那個呢?佢又做咗d咩要比天收呢?真金不怕紅爐火,喺you tube可以無限訂閱㗎,有料+d片啱睇,唔怕無人睇囉,係怕無時間睇㗎咋!

    • kin yeung ng
      kin yeung ng 18 天 前 +4

      @灰姑婆 係鮑汁佬卑鄙無恥,先撩者賤。。。

    • Tim Cai
      Tim Cai 23 天 前 +3

      職人吹水 好心你唔好成個女人甘啦👎🏼👎🏼👎🏼

    • Cpt Cheung
      Cpt Cheung 23 天 前 +4

      好耐之前唔知原來隔離channel一直單打緊星星...自從知道左之後就直接unfollow左 心諗我要睇同樣既餸菜點解唔簡個專業又願意分享既廚師

  • takkeung Lau
    takkeung Lau 3 天 前

    你呢個羅宋湯一睇已經知道唔掂啦, 就算最簡單連個顏色都唔合格

  • Douglas Chan
    Douglas Chan 3 天 前

    想問焗湯在雪櫃?還是室溫?夏天會『叔』嗎? 謝謝~

  • Wong Rosanna
    Wong Rosanna 7 天 前

    星星師傅 ,如果唔食牛,用咩可以做到又好味?

    • 職人吹水
      職人吹水  7 天 前 +1

      煲豬展 上google search職人吹水 雜菜齋湯 都可以

  • Robson Cheng
    Robson Cheng 17 天 前

    個湯煲得好靚。睇見都流口水。師傅好野!真係專業大廚,又肯慷慨教授。做你屋企人真口福不淺!

  • Xiao Ling Huang
    Xiao Ling Huang 18 天 前

    真感謝您!此款及杏汁白肺湯都好喝!

  • ll19922008
    ll19922008 18 天 前

    唔係正宗俄式……俄式 係紅菜頭居多

    • ll19922008
      ll19922008 18 天 前

      仲有整到佢辣,都冇咩必要

  • 夜一さん
    夜一さん 20 天 前

    噢 竟然係咁 估唔到要放檸檬落去

  • carl p
    carl p 20 天 前

    ⭐️⭐️師父,我試整咗你的個羅宋湯,真係好正,我在外國可以食返 ,香港茶餐廳的味道,多謝你😋😋😋

  • Emma Wong
    Emma Wong 22 天 前 +1

    星星d片未睇已經俾定like 👍🏻

  • Chingmy Chan
    Chingmy Chan 23 天 前 +2

    最記得佢以前成日用大快活袋裝糖煮餸,應該日日去拎人唔少。。。男人。。。唉!😐

  • Yiu ZiYuan
    Yiu ZiYuan 23 天 前 +1

    巳經跟足星星師傅方法處理,但味道就是跟外面餐廳飲的不一樣,就是差那一點點...一點點什麼呢?說不出!

    • 職人吹水
      職人吹水  23 天 前

      呢個羅宋湯 冇味精冇雞粉 當然同出面餐廳味道有少少分別

  • 老伯
    老伯 24 天 前 +1

    好正

  • Chan Alan
    Chan Alan 25 天 前 +1

    請問師傅,個檸檬煲完後是否取出還是一直放過夜. 多謝指教

  • Boris Lee
    Boris Lee 26 天 前 +1

    一塊上等茄膏,才是羅宋湯的霊魂,我以前有個同學在國泰航空飲食做厨,公司禮聘一位俄籍大厨教煲羅宋湯,是他最强調的。

  • 胡迪警長
    胡迪警長 26 天 前 +1

    冇牛𦟌,檸檬同辣椒仔,其他材料齊晒。我用牛肉,卡宴辣辣粉同小小醋代替,味道都好似樣。
    多謝師傅

  • Chris LEUNG
    Chris LEUNG 27 天 前 +1

    正,聽日去買料

  • Dd D
    Dd D 27 天 前 +1

    都講到明系港式,某人都仲串你話冇紅菜頭。港式點會有紅菜頭😂可能有啲人嘅閱讀能力系有限嘅

    • 職人吹水
      職人吹水  26 天 前 +1

      都係將自己喺職業廚師生涯經驗 同大家分享 烹調煮食 係用嚟交流 增進廚藝

  • Hi Hi
    Hi Hi 27 天 前 +1

    終於換左把陳枝記,讚

    • 職人吹水
      職人吹水  26 天 前

      呢把陳枝記桑刀 我喺屋企係好少用 差唔多有十年

  • adam tse
    adam tse 27 天 前

    第一次煲, 但唔知點解成煲野變成苦味, 有無咩地方可以指教下

    • LF Wong
      LF Wong 25 天 前

      我都有此經驗。
      可能我放太多香葉。香葉太多有苦味。
      星星師傅請指教。
      I will definitely try the recipe again this weekend.

    • 職人吹水
      職人吹水  26 天 前

      🤔

  • LAI CHRISTINE
    LAI CHRISTINE 27 天 前 +1

    嘩,終於等到

  • efg efg
    efg efg 27 天 前 +1

    香口囖

  • 黎杰伟
    黎杰伟 27 天 前 +1

    星星你好,罗宋汤过夜需要放雪柜吗?谢谢

    • 黎杰伟
      黎杰伟 26 天 前

      多谢你回复星星⭐️,你话加多条牛尾起锅加落去煲会不会更正

    • 職人吹水
      職人吹水  27 天 前

      攤凍最好放喺雪櫃

  • SF Eastbay Aggie W
    SF Eastbay Aggie W 27 天 前 +1

    Wow! 師傅這個湯必要學做. 因為阿女最愛喝. 近年這邊茶餐廳淡茂茂的羅宋湯要成7, 8蚊美金例牌 size. 我覺得貴到骨罅都赤埋; 好彩個女無堅持要. 原來要先炒過啲菜和茄膏及調味!(我之前只有落 salt) 唔怪得唔夠味. 我要努力學習煮的; 謝謝教路. 🙏

    • SF Eastbay Aggie W
      SF Eastbay Aggie W 26 天 前

      @職人吹水 謝謝師傅! 有機會回港而你沒外遊, 就約食嘢或參加你的網友聚會吧.

    • 職人吹水
      職人吹水  27 天 前

      好感謝你喺美國長期對我之前幾時再返嚟香港 一齊食嘢

  • Roy Ho
    Roy Ho 28 天 前

    睇到流口水

  • Konfucius88
    Konfucius88 28 天 前

    多謝星星師傅教我地呢D 竅門,等我有時間嘅時候試吓!我以前試過好多次都係煲唔出茶餐廳嘅味道,今次我一定係要試吓師傅嘅做法!

    • 職人吹水
      職人吹水  27 天 前 +1

      同大家分享我以往係 飲食業嘅烹調方法

  • Wing
    Wing 28 天 前 +2

    6:30 有粒青椒走甩左😂😂

  • kcirtapw
    kcirtapw 28 天 前 +1

    師傅,搵日可否教整「椒鹽豬扒/椒鹽雞球」?配埋製過既豉油,正!

  • apple chan
    apple chan 28 天 前 +3

    對面條友好激動喎,好似發咁癲

    • 職人吹水
      職人吹水  28 天 前 +1

      🤣🤣 我訂閱人數日日節節上升

  • Edwin Kwok
    Edwin Kwok 28 天 前 +1

    港式羅宋湯直係好多人介紹過,但係跟住整總係唔同味,今次有師傅教學一定要睇

  • Yu fung Mok
    Yu fung Mok 28 天 前 +2

    果邊又跟 睇黎下次曬冷🤣

    • 職人吹水
      職人吹水  27 天 前

      誠實廚藝廚德 我歡迎任何人 有上述條件要一個理直氣壯方法 跟隨

  • Zau One
    Zau One 28 天 前 +1

    配通粉同棍包一流👍

  • 阿斤花
    阿斤花 28 天 前 +7

    大家各有各做,兩位師傅有自己特色,
    無謂串來串去,
    師傅自己煮好d, 拍好片。
    大家睇得開心咪得👍💪🤗

    • 職人吹水
      職人吹水  27 天 前

      依家有好多網友投訴 佢刻意隱瞞樣貌 唔露樣 希望上主動作出挑釁 部分影片侵權盜版 做呢類違法行為 我希望你立即退出去嘅訂閱跟住去 去海關去稅局檢舉 香港人最近呢幾個月已經好勞累我呼籲所有年青人一齊 杯葛 呢個頻道

  • Dewey Bear
    Dewey Bear 28 天 前 +2

    請問牛展英叫甚麼? thank you

  • thanos Lee
    thanos Lee 28 天 前 +1

    请问师傅,那个茄膏在大陆这里是不是叫做番茄沙司呀?

    • Fai Hoho
      Fai Hoho 28 天 前

      番茄沙司 係蕃茄醬不是蕃茄膏☺

  • siu lin Lam
    siu lin Lam 28 天 前 +1

    👍👍👍👏👏👏, 又學識点樣煲羅宋湯先好飲,多謝師傅教導

  • Tony Tang
    Tony Tang 28 天 前 +1

    正呀 港式羅宋湯我好鐘意飲 依家出面好多只供應白湯!

  • 梁剑毅
    梁剑毅 28 天 前 +1

    多謝星星師傅!

  • 氷川きよし
    氷川きよし 28 天 前 +1

    超級正呀💖👍👍👍👏👏👏

  • Foo Seavia
    Foo Seavia 28 天 前 +1

    非常喜歡飲羅宋湯,要試你這個煲法🍜

  • REX CHU
    REX CHU 28 天 前 +2

    條友落红菜頭,猛話D色靚,真係on9無極限,識小小扮代表,仲柒到每條片都自吹自擂,不過諗深一層,正正因為佢知道自己好能廢先會搞星星師父,如果吾係咁佢又點可上到位

    • Rex Rex
      Rex Rex 28 天 前

      REX CHU 其實正宗俄式羅宋湯係有落紅菜頭,不過港式大多數都冇,而其實正宗俄式羅宋湯亦都唔係好似果條友煲d餿水咁嘅色

    • ss ss
      ss ss 28 天 前

      正宗的港式罗宋汤不加红菜头的,条閪佬俾人点咗了

    • elaine yip
      elaine yip 28 天 前

      @職人吹水
      係一隻跟尾的生滋狗!

    • 職人吹水
      職人吹水  28 天 前 +2

      喺網上已經公認為一個 廢柴 永遠只係跟隨我星星後尾 一個 懦夫

  • 栗田美佐夫
    栗田美佐夫 28 天 前 +1

    Great 👍

  • Dave Leung
    Dave Leung 28 天 前 +1

    星星師傅, 有一日居然可以見到你在九龍西某酒家(旁邊街市)鄰座食晚飯, 作為小fans不想打擾閣下與家人.
    現想請教閣下豬展可否代替牛展來煲羅宋湯? 因有家人不吃牛的關係. 小弟本人很愛羅宋湯, 想和家人分享.

    • 職人吹水
      職人吹水  28 天 前 +1

      你好 上google search職人吹水 一湯兩食涼拌豬展 我有詳盡論述

  • Peter Kwok
    Peter Kwok 28 天 前 +5

    D C奶幾時先醒覺,仲維護條鮑佬,真係好傷心,永遠dislike佢

    • seiko tang
      seiko tang 28 天 前 +1

      重點星星唔出片,𠳔唔摷條舊片出嚟,剩喺呢樣嘢,就知道品格有問題,各有各支持者,其實自己做衰自己個朵!

    • 職人吹水
      職人吹水  28 天 前 +3

      我星星 喺youtube Facebook 上各大傳媒 飲食業界 都得到廣泛 支持 佢喺網上不誠實手段 將舊片 翻炒 在跟隨我個視頻重新推出 去欺騙侮辱佢啲fans 亦有部分視頻涉及 盜取別人影片 歌曲侵權盜版 呢條羅夫廢柴劣行 人所共知 我呼籲大家積極去 海關稅局檢舉

  • alan Chan
    alan Chan 29 天 前 +1

    隔夜先正,出曬味

  • Wayne Ip
    Wayne Ip 29 天 前 +21

    主要支持星星師傅,已unfollow鮑汁佬,鮑汁佬無鮑汁唔識煮野,佢單單打打叻極有限

    • 胡迪警長
      胡迪警長 26 天 前 +2

      我頂唔順佢把聲,好吵耳,聾咁濟。宜家都unfollow 左佢

    • 梁嘉明
      梁嘉明 27 天 前 +2

      鲍汁佬,无佐鲍汁会精神病发作,四周围咬人🙃🤪🤪🤪

  • Serene Yap Sau Wan
    Serene Yap Sau Wan 29 天 前

    星星师傅,请问一定要放牛肉?可以改放猪肉或者鸡肉吗?

  • wong enock
    wong enock 29 天 前 +1

    星師父,湯有D苦味,個🍋檸系咪不可以放太耐?

  • Yuk Yue Lee
    Yuk Yue Lee 29 天 前 +1

    請問星星師傅,若前一晚煲左湯,需唔需要攤凍放落雪櫃,定係就咁擺在爐頭過夜?

  • S C
    S C 29 天 前

    期待已久嘅羅宋湯😍😋多謝師傅教導🙏🏻

  • mandy law
    mandy law 29 天 前 +1

    感謝星星師傅分享。我最喜歡飲此湯。

  • Roger Cheung
    Roger Cheung 29 天 前 +9

    港式羅宋湯 做法而家講
    牛肉切飛水 洗淨落煲去
    檸檬香葉伴 大火三成滿
    雜菜大切炒 茄膏蒜泥爆
    鏟香回煲處 滾開文火煮
    兩鐘後調味 味道是由你
    焗多幾粒鐘 隔夜味更濃
    大餐廳風味 從此在屋企

  • Leung Chi
    Leung Chi 29 天 前 +1

    杂菜汤

  • Maggie Choong
    Maggie Choong 29 天 前 +1

    星星师傅,我是来自马来西亚的fan, 多谢分享罗宋汤的食谱,希望你会出茄牛饭的做法

  • Di di Cheung
    Di di Cheung 29 天 前 +1

    望落都知好飲😻🤤✨✨ 謝你分享🤣

  • LS Young
    LS Young 29 天 前 +4

    星星師父當然有料唔講都知,但響度留言嘅網友都有返咁上下,會提意見又問建設性問題,呢D互動,呢D教學相長應該就係訂閱人數增加嘅原因。 另外,好嘅當然按like,不喜不用dislike,免平白增加點擊

  • of98 k
    of98 k 29 天 前 +1

    星星师傅 你好 如果所有材料都唔炒的话 味道会唔会差好多?

    • Lee Carey
      Lee Carey 28 天 前

      唔炒一定有落差,煮野食可以話簡單又可以話唔簡單。

    • of98 k
      of98 k 29 天 前

      職人吹水 因为觉得炒过之后 觉得比较热气 所以问问你

    • 職人吹水
      職人吹水  29 天 前

      點解出街飲羅宋湯 冇咁好味 當中都係有啲竅門 只有專業廚師先會講

  • ss ss
    ss ss 29 天 前 +6

    越煮越閪呢条粉肠,最可恶是跟着它那班师奶fans完全不懂深明大义为何物,无论条𨳍头做乜都盲目支持,俗话讲先撩者贱,我最佩服就是星星师傅的人品,无论条閪佬如何在视频里如何挑衅,星星师傅都紧守原则不会在自己的片里回击对方,更不会单单打打,甚至下三滥的去用顶旧片方式公然追击对方,呢条閪佬做出来的事,连一些旁观者都睇唔过眼,真是超级佩服星星师傅的容忍度!别说此人技不如星星,就算做人做事就够呢条卑鄙无耻贱格佬学翻十年八年,所谓人不犯我我不犯人,更何况星星根本没有犯过你,你又何必一而再再而三的咄咄逼人?希望呢条閪佬同埋它的脑残fans睇到我呢段留言好好反省下啦,

  • sp  fok
    sp fok 29 天 前 +7

    本來都費事講,但鮑汁佬真係好樣衰, 跟跟貢都唔特止, 而家連把聲講嘢方法都想模仿 星星師傅 ( 但係佢把聲好衰, 嘩啦嘩啦勁作狀刺耳 ), 其實佢搞咁多小動作已經自己露餡係淆底!其實煮食頻道, 各有各做, 做乜要搞人呢? 證明呢個人無論廚藝同人格都劣, 以前都有訂閱佢頻道,但見佢人品咁差即刻取消訂閱, 大家唔使專登入去睇下佢條片係點樣騎呢, 如果唔小心入咗去睇, 記得畀個dislike佢

    • 梁嘉明
      梁嘉明 28 天 前 +1

      鲍汁佬,煮野又拿西,一啲工架都冇,真係教坏人,仲成日精神病发作,今次真係青山走犯

    • Pencil Sharpener
      Pencil Sharpener 28 天 前 +2

      @職人吹水 俾dislike佢佢都會賺點擊率. 當佢不存在便算.

    • Rex Rex
      Rex Rex 29 天 前

      職人吹水 星星師傅打錯字,france 係法國,你係要打fans😂😂

    • 職人吹水
      職人吹水  29 天 前 +5

      喺呢兩年 不停主動挑釁 大家都有目共睹 我呼籲大家唔好過去留言 畀個dislike就可以

    • Rex Rex
      Rex Rex 29 天 前

      ss ss 班垃圾fans唔會反省ga,佢地只會話我地黑社會,好爛囗,果班垃圾話人之前有冇諗過自己,佢地把囗咪仲爛仲臭

  • Belle Yu
    Belle Yu 29 天 前 +1

    👏😁終於等到! 師傅,想請問如果煲意大利菜係唔係唔落牛𦟌就得?