[Eng Sub]Matcha mousse cake 我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了!【曼食慢语】*4K

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  • 添加 2017年08月17日
  • ▋Introduction
    今天的这个渐变抹茶慕斯蛋糕,没别的,就一个字:好看!自己都忍不住夸自己:我怎么这么能耐呢!不仅颜值高,味道也绝对能让抹茶控一本满足,一个蛋糕能吃到四种浓度的香醇抹茶慕斯,而慕斯的口感像冰淇淋一样轻盈顺滑,吃再多也不会觉得腻,我一个人就能吃光这个6寸小蛋糕~
    ▋Ingredients
    [Chiffon cake]- for the 20*30cm mold
    3 eggs
    25g vegetable oil
    60g sugar
    1 tbsp matcha powder
    a pinch of salt
    60g milk
    60g cake flour
    3个 鸡蛋
    25g 植物油
    60g 细砂糖
    1大勺 抹茶粉
    1小撮 盐
    60g 牛奶
    60g 低筋面粉

    [mousse paste]- for a 6 inch matcha mousse cake
    2 slices of Gelatine (12g)
    1tbsp matcha powder
    125g milk
    70g sugar
    175g cream
    100g mascarpone cheese (cream cheese would also be ok)

    2片 吉利丁片(12g)
    1大勺 抹茶粉
    125g 牛奶
    70g 糖
    175g 奶油
    100g 马斯卡彭奶酪(替换为奶油奶酪也可)
    @4:13
    The ratio of matcha powder & mousse paste(from deep to shallow):
    1 tsp matcha powder + 60g mousse paste;
    3/4 tsp matcha powder + 80g mousse paste;
    1/2 tsp matcha powder + 100g mousse paste;
    1/4 tsp matcha powder + 100g mousse paste;
    120g mousse paste;
    抹茶粉和慕斯糊配比用量(颜色从深到浅):
    1小勺抹茶粉+60g慕斯糊;
    3/4小勺抹茶粉+80g慕斯糊;
    1/2小勺抹茶粉+100g慕斯糊;
    1/4小勺抹茶粉+100g慕斯糊;
    120g慕斯糊;
    -------------------------
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评论 • 3 229

  • 曼食慢语 Amanda Tastes

    @4:13
    The ratio of matcha powder & mousse paste(from deep to shallow):
    1 tsp matcha powder + 60g mousse paste;
    3/4 tsp matcha powder + 80g mousse paste;
    1/2 tsp matcha powder + 100g mousse paste;
    1/4 tsp matcha powder + 100g mousse paste;
    120g mousse paste;
    抹茶粉和慕斯糊配比用量(颜色从深到浅):
    1小勺抹茶粉+60g慕斯糊;
    3/4小勺抹茶粉+80g慕斯糊;
    1/2小勺抹茶粉+100g慕斯糊;
    1/4小勺抹茶粉+100g慕斯糊;
    120g慕斯糊;

    • Simon Jiang
      Simon Jiang 13 天 前

      曼食慢语 Amanda Tastes

    • Wong黃
      Wong黃 15 天 前

      我想問一下 餅底可不可以用餅乾底

    • prem mahor
      prem mahor 20 天 前

      Delicious I like it

    • 起司
      起司 个月 前

      可以去網上看一看,gelatine powder要先開好喔。

    • 起司
      起司 个月 前

      照理說,不行,因為可可粉有油性,但抹茶粉卻沒有很高的油性,甚至是沒有油性的說,所以不能

  • Nitin Jena
    Nitin Jena 14 小时 前

    Awesome.. 😋😋😋👌I love the overnight animation

  • Mandy Maddysson
    Mandy Maddysson 天 前

    Thanks 😘😘😘

  • 이중문
    이중문 天 前

    藝術 👏👏

  • s shirley
    s shirley 3 天 前

    我跟了這個份量,都失敗了3次,我好想做到。請問慕斯湖是否等他調結一點點,才倒到進模具,還有分部每一層都要等他調结穩定好,才到第二層嗎?

  • tang yingzhi
    tang yingzhi 5 天 前

    好好看 厉害

  • Yo Mama
    Yo Mama 6 天 前

    Her voice is so sweet!

  • Linh Trần
    Linh Trần 6 天 前

    Hay quá

  • zf z
    zf z 6 天 前

    The explanation is so detailed .

  • Mouldy CPU
    Mouldy CPU 8 天 前

    That thing looks like it came straight out of somebody's PowerPoint presentation.

  • Iken 61
    Iken 61 9 天 前

    Exquisito 🇨🇱

  • 戴子恩
    戴子恩 9 天 前

    一大杓的抹茶粉 想詢問一下是幾克呢??

  • Ken Chan
    Ken Chan 9 天 前

    臉好胖。。。。。

    • Alexis K
      Alexis K 7 天 前

      Ken Chan 别人是美食博主,不是美颜博主。能不能别扯长相,你应该照照镜子看看自己。

  • tsz hong Choi
    tsz hong Choi 9 天 前

    可以用 魚膠粉 代替 魚膠片嗎?

  • Lee Camy
    Lee Camy 10 天 前

    你好, 什么是mascarpone cheeze?

  • 一拉弦
    一拉弦 13 天 前

    单身狗专用锅……

  • The lamp And
    The lamp And 14 天 前

    好棒 生活的艺术~

  • Oliver R.
    Oliver R. 14 天 前

    Woooooooow....Bravo

  • private name
    private name 15 天 前

    I can't wait to try this! Thank you very much for sharing your video and how to make this. :)

  • BCML
    BCML 15 天 前

    3:20 matcha μμmmmmpowder?

  • Kawaii leek In Tokyo

    I know what she is saying but I can’t read it

  • Qirong Wang
    Qirong Wang 17 天 前

    Cream

  • HISCOOK히스쿡
    HISCOOK히스쿡 17 天 前

    세상 이쁜데요? 어렵진 않은데... 와아... 성격이 차분해야 따라 하겠어요 ㅋㅋㅋ 좋은 영상 감사 합니다.

  • Silvia Zhao
    Silvia Zhao 17 天 前

    投香蕉 是啥

  • Maria Kashif
    Maria Kashif 17 天 前

    V beautiful cake from Pakistan

  • Chef Jo
    Chef Jo 18 天 前

    แซบบ่

  • Marie Montealegre
    Marie Montealegre 19 天 前

    Amazing
    Im so impress 😍😍😍

  • 진혜림
    진혜림 21 天 前

    我还是买着吃吧 太高难了

  • Renato Souza
    Renato Souza 21 天 前

    E DE REPENTE! Um comentário em português.

  • 心莿槐
    心莿槐 21 天 前

    太漂亮了!

  • FAD chen
    FAD chen 23 天 前

    亮晶晶! 閃亮亮!!

  • s shirley
    s shirley 24 天 前

    請問whipping cream 打至4分是嗎

  • Úlfur 2
    Úlfur 2 25 天 前

    i see cake, i get hungry

  • Marcelha Gonçalves de Abreu

    O mousse mais saboroso que ja vi.🎂💐👍

  • Jack Fisher
    Jack Fisher 25 天 前

    请问小曼这个量是适合多少寸的蛋糕?我16cm的慕斯不够用哦

  • Oni Tank
    Oni Tank 25 天 前

    抹茶って海外でも作られてるんかね???

  • Nightspyz1
    Nightspyz1 25 天 前

    mouse cake

  • Warda Kashan
    Warda Kashan 26 天 前

    It's such a perfect and beautifully cake!

  • 萬爺
    萬爺 26 天 前

    居然在CNclip有官方账号😂 才在bilibili看了做豆皮的视频

  • Kalinda Yang
    Kalinda Yang 28 天 前

    可以用吉利丁粉吗?

  • Charko
    Charko 28 天 前

    i love you

  • 有鸡蛋
    有鸡蛋 28 天 前

    好疗愈

  • 임슬러그 탄두
    임슬러그 탄두 29 天 前

    taiwan no.1
    china no.199

    • Alexis K
      Alexis K 7 天 前

      Yes, Taiwan is stupid no. 1

  • lam queenie
    lam queenie 29 天 前

    可以放多久

  • MAIL
    MAIL 个月 前

    MIAM MIAM !!!

  • Positron Diki Akbar
    Positron Diki Akbar 个月 前

    WOW it just,,,,,WOWWWWWW
    amazing cake

  • 易育聖
    易育聖 个月 前

    Amanda你好!不好意思想請教你一下有8吋的食譜嗎?Q_Q

  • Fissle Wine
    Fissle Wine 个月 前

    Great colouration!

  • Thiago Silva
    Thiago Silva 个月 前

    Japanese been awesome, as usual. Congratz

  • Safira Wachida
    Safira Wachida 个月 前

    你好我是印尼人但现在在中国,我第一次看你的 channel 我很开心因为你做蛋糕的时,做很厉害呀!😍😍😍

  • xue tong
    xue tong 个月 前

    You’re so awesome!! Keep up!

  • LeBlanc La Maquiavélica

    Chon naã goű no ťěnğo łă cűca pęluďą

  • Malwi D.w
    Malwi D.w 个月 前

    Alles klar aber hab nichts verstanden

  • ป้าหมู เพียงเเข

    ่ัรส่่ัีาเนัาะนีภ

  • All Seasons Guest House

    你太有才了。

  • 高鑫
    高鑫 个月 前

    看你的视频 简直就是享受

  • kaneki ken
    kaneki ken 个月 前

    A cake so fine and smooth , I'd eat all of it even if it's laced with poison

  • meisam dadkhah
    meisam dadkhah 个月 前

    very nice👍❤️🌺

  • meisam dadkhah
    meisam dadkhah 个月 前

    helo

  • Arifin Wijaya
    Arifin Wijaya 个月 前

    Minta d terjemahkan dgn bahasa indonrsia

  • DarkLord
    DarkLord 个月 前

    the cake is cute as you are

  • Jayne K
    Jayne K 个月 前

    how do you pull up the recipe?

  • Mina Mayes
    Mina Mayes 个月 前

    I didn't know they make whisks that small!

  • Yakub Khan
    Yakub Khan 个月 前

    Would you please display the ingredients with its volume in english which you add in your recipes🙏🙏🙏🙏😳😳😳😳😍

  • davide
    davide 个月 前

    top class!

  • Ddd Nnn
    Ddd Nnn 个月 前

    Beautiful, and your deserts are amazing.

  • 優吐
    優吐 个月 前

    這個不錯,很適合夏季,而且又不需要烤箱

  • bing liu
    bing liu 个月 前

    你真是个天才啊啊啊啊 心灵手巧 羡慕你 佩服你 我也要做!!!人长的也心善

  • natwaphat pichaikal
    natwaphat pichaikal 个月 前

    น่ากินมากเลย

  • 율옛
    율옛 个月 前

    한글자막 많이 만들어주세요~! 케이크 너무예뻐요~

  • Lisheng Shi
    Lisheng Shi 个月 前

    Must I use matcha powder? Can I substitute it with bakeable green tea powder?

  • THUY TO NHU PHAM
    THUY TO NHU PHAM 个月 前

    May I know the mold size? Thanks,by the way I love ur cake.

  • E K
    E K 个月 前

    1 000 000$ Woman! Awesome

  • Filly Chuang
    Filly Chuang 个月 前

    The cake looks so pretty, but seems hard for me to make it! 🤔

  • Loi Kim
    Loi Kim 个月 前

    Nhìn ngon quá men

  • Roman Corey
    Roman Corey 个月 前 +2

    Why is everything Asian people make so perfect?!

  • Kim Luo
    Kim Luo 个月 前

    找不到吉利丁片 如果是吉利丁粉要多少克

  • charlene mosqueda
    charlene mosqueda 个月 前

    love it. gonna try to make it myself

  • Full Deemo
    Full Deemo 个月 前

    This cake is soooo tidy😍👍

  • 이숲
    이숲 个月 前

    예뻐요. 맛있어 보여요. 최고!

  • 우가우가
    우가우가 个月 前

    처음보는건데 너무 맛있어보이고 따라하기 쉽게 비율도 알려주시고..!!!너무 좋은 프로그램인것 같아욯ㅎㅎㅎㅎ한국어 자막 감사합니다

  • Alvin Yao
    Alvin Yao 个月 前

    什么时候加的盐啊?

  • Sunitha Manjunath
    Sunitha Manjunath 个月 前

    It looks so beautiful!!

  • Daria Morgandorfer
    Daria Morgandorfer 个月 前

    Make money online from home with this link! PayEachDay.com/?userid=86502

  • ポテトking
    ポテトking 个月 前

    何喋ってるのかわからねぇ。、

  • Sabeer Rostone
    Sabeer Rostone 个月 前

    👩‍🍳👍

  • S Lev
    S Lev 个月 前

    AGAR AGAR is better !

  • 배형주
    배형주 个月 前

    good!

  • atom
    atom 个月 前

    Watching the cake being cut was very satisfying.

  • ᄋᄋᄋ
    ᄋᄋᄋ 个月 前

    한글자막 감사합니다 잘봤어요😙 좋아요 누르고 갈게요👍👍

  • Mermaid Ocean
    Mermaid Ocean 个月 前

    Wow, you are amazing! My daughter loves it so much!

  • Alvin Yao
    Alvin Yao 个月 前

    最好能总结下技术要点,那些地方容易出错,谢谢

    • Squirrel Go
      Squirrel Go 3 天 前

      你怕不是王刚的视频看多了😂

  • Alvin Yao
    Alvin Yao 个月 前

    吉利丁片能否用吉利丁粉代替?

  • 朝日
    朝日 个月 前

    Tasty needs to credit you. You did such a wonderful job

  • Bella Army
    Bella Army 个月 前

    *I am a Korean and not fluent in english. Is that so very hard!* 에 대해 고마워 부제. 정말 고마워 그것.

  • Clara Gomes
    Clara Gomes 个月 前

    Parabéns queria muito que tivesse tradução a o canal😚😙

  • Mathy Don
    Mathy Don 个月 前

    Approved by communist party propaganda division

  • V&A Cooking
    V&A Cooking 个月 前

    Great! 😊😊😊

  • Pratiwi Waisnawati
    Pratiwi Waisnawati 个月 前

    what a beautiful cake❤️❤️❤️❤️

  • Basmati Devi
    Basmati Devi 个月 前

    सो स्वीट