【老翻堂】黑糖珍珠鮮奶 | 自製珍珠 Brown Sugar Bubble Milk

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  • 添加 2018年07月13日
  • 2杯份量 Serve 2
    黑糖珍珠 Brown Sugar Bubble:
    木薯粉 80g Tapioca Starch
    水 50g Water
    黑糖 80g Brown Sugar
    黑糖鮮奶 Brown Sugar Milk:
    黑糖 40g Brown Sugar
    水 30g Water
    鮮奶 600g Milk
    1.將50g黑糖加入水煮沸,加入一半木薯粉拌勻,離火加入剩下木薯粉
    2.取出粉團搓勻後壓成長方形片狀,平均切條切粒,搓成合適大小
    3.大火煮約6-8分鐘,加至冰水中降溫
    4.珍珠加入30g黑糖拌勻備用
    5.黑糖加入水煮沸,途中可沾到鍋邊或杯邊檢查濃稠度,稍為放涼後倒入杯中令杯邊沾滿黑糖後倒出
    (亦可直接倒入黑糖珍珠代替此步驟)
    6.加入黑糖珍珠及鮮奶後即成

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    本片關鍵字:
    黑糖珍珠鮮奶/黑糖/珍珠/鮮奶/台式/台灣/飲料/煮食/食譜/簡單
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评论 • 368

  • Mak Mei si
    Mak Mei si 16 天 前

    珍珠可以買嗎?喺邊度買?

  • Choco Lee
    Choco Lee 16 天 前

    馬田幾時系香港開間鋪? 買嘢食買嘢飲都好一定會多多幫襯

  • ong
    ong 18 天 前

    为什么我做的珍珠里面很多一粒一粒的粉的?但是没有粉的地方就好吃。

  • Bear Bread
    Bear Bread 29 天 前

    睇開搞神馬好唔慣睇咁正經嘅馬田

  • XYZ
    XYZ 个月 前

    請教黑糖紅糖咩分別?感覺老虎糖的黑糖有點話梅你酸味怎麼做的

  • Joanne Chan
    Joanne Chan 个月 前

    馬田 想問下 係50g 黑糖 定係80g 整珍珠?

  • Sparkle Suen Bun
    Sparkle Suen Bun 个月 前

    Hi 馬田😊。我想問下木薯粉可以係邊度買?同埋你係用鮮奶定系牛奶?謝謝 🙏🙏

  • Nzn Nzb
    Nzn Nzb 个月 前

    普通话

  • Louis Wai Hei Leung
    Louis Wai Hei Leung 个月 前

    4:02 您是馬田嗎?

  • calvin kwan
    calvin kwan 个月 前

    狗粮哈哈

  • 皓人HK_Wallace
    皓人HK_Wallace 个月 前

    我諗煮6-8分鐘都唔夠 要半個鐘 啲珍珠食落都好硬

  • MALTESERS SLIME HK
    MALTESERS SLIME HK 2 个月 前

    我以為是slime🤣

  • I am Winnie the pooh
    I am Winnie the pooh 2 个月 前

    珍珠最後部分可以不落黑糖嗎

  • heyler yap
    heyler yap 2 个月 前

    可以用糯米粉做嗎?糯米粉可以取代木薯澱粉嗎

  • 阿B
    阿B 2 个月 前

    結論:阿神唔係到好做啲

  • Lap Chun Chui
    Lap Chun Chui 2 个月 前

    如果用糯米粉整珍珠,係咪都係80克?

  • Joyce Zhu
    Joyce Zhu 2 个月 前

    之前有看过Amanda出的做黑糖珍珠的视频,自己做完全失败,这次看了你的技术总结终于知道错在哪儿了哈哈哈哈哈哈,成功搞出来黑糖鲜奶啦~3q

  • 寶寶吃貨
    寶寶吃貨 2 个月 前

    為何我的木薯粉勾勾

  • yee chin
    yee chin 2 个月 前

    我做到了!

  • lottiesang
    lottiesang 2 个月 前

    唔知點解,我覺得馬田講嘢嘅神情、動作好似英國教英文嘅 CNclipr Elliot (ETJ English)...

  • Coffee咖啡仔
    Coffee咖啡仔 2 个月 前

    個煲痴底咁點

  • Emily Ting
    Emily Ting 2 个月 前

    我想問下點解自製珍珠唔會變透明嘅

  • Dellco C
    Dellco C 3 个月 前

    我整完發覺無咁大支飲筒~.~

  • JellyCony 兔子布丁
    JellyCony 兔子布丁 3 个月 前

    後半部說話時BG可以調小一點~ 這次想專心聽你說話聽得有點辛苦

  • 月悦涙
    月悦涙 3 个月 前

    番薯粉嗎?我用紅薯粉可以嗎?

  • 宜馨
    宜馨 3 个月 前

    我還是比較懷念,馬田在搞神馬的馬式中文啊啊啊!

  • Yukban Michael Man
    Yukban Michael Man 3 个月 前

    今次唔係梅花鹿堂😄

  • D Chiu
    D Chiu 3 个月 前

    睇完條片好想自己試吓整,但係落街去咗惠康百佳搵黑糖同木薯粉都搵唔到😫😣請問邊度有得買😭🙏🏻求回覆🤦🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️,thxx

  • AngieARTmanga
    AngieARTmanga 3 个月 前

    睇到流哂口水,馬田真係識整好多野食,睇到大家都心心眼😂

  • Kaye Fan
    Kaye Fan 3 个月 前

    但係煮得多啲糖擺擺咗會結晶。。

  • STarCouLd星云
    STarCouLd星云 3 个月 前

    似狗粮😂

  • Yuen Lingyu
    Yuen Lingyu 3 个月 前

    是成功的啊💓

  • OpO人蔘
    OpO人蔘 3 个月 前

    在做珍珠的時候黑糖的量可以在自己增加嗎?

  • Alicia Tsar
    Alicia Tsar 3 个月 前

    好仔细啊!

  • Renee Yung
    Renee Yung 3 个月 前

    可唔可以用番薯粉代替🤔

  • sun2ygirl
    sun2ygirl 3 个月 前

    我都整過珍珠 續粒搓圓佢真係想死LOL

  • lesita789
    lesita789 3 个月 前

    後面的小愛心好可愛~~

  • Chris Wong
    Chris Wong 3 个月 前 +1

    馬田可以開鋪頭了,就叫馬田堂

  • 市長大人
    市長大人 3 个月 前

    為甚麼搞神馬那邊沒成功QQ

  • Jade NG
    Jade NG 3 个月 前

    我想飲

  • 米茶Miluka
    米茶Miluka 3 个月 前

    好想飲馬田整的黑糖珍珠鮮奶阿QAQ

  • Heiyan Lo
    Heiyan Lo 3 个月 前

    很伏 珍珠硬得不得了

  • 汪彥宇
    汪彥宇 3 个月 前

    我以為馬田會叫我們直接去coco 買珍珠😂😂

  • Man Ting Yau
    Man Ting Yau 3 个月 前

    有無人知即食珍珠邊到有得買

  • Tim espace
    Tim espace 3 个月 前

  • 狼月
    狼月 3 个月 前

    馬甜??馬舔!?

  • 中二病狂來了&&132
    中二病狂來了&&132 3 个月 前 +1

    唔通...你想開「馬田堂」?

  • ゆめ
    ゆめ 3 个月 前

    馬田的影片好有質感( ˙꒳˙ )

  • Cheese
    Cheese 3 个月 前

    1:56 -左右互博?!-

  • wken4178
    wken4178 3 个月 前

    我嘗試自己做珍珠,但是搓粉團時容易碎掉,而不像馬田做的那樣可以攤平。請問是水不夠的問題嗎?

  • Bosco Tim
    Bosco Tim 3 个月 前

    跟搞神馬差太遠了把?

  • 布偶貓
    布偶貓 3 个月 前

    下次可以試整琥珀糖嗎?我用寒天粉試了好多次都失敗😢

  • Angel 8456
    Angel 8456 3 个月 前

    條片唔出聲,唔辛苦咩?

  • 禾禾子
    禾禾子 3 个月 前

    看起來也太好吃!

  • ZHANG DANIEL
    ZHANG DANIEL 3 个月 前

    以前是用柴火燒黑糖 加上粉圓或是米苔目 加上糖水 喝的時候 還有一股淡淡的柴火香味 相當不錯[快30年前 還沒有珍珠奶茶的時代]

  • Chan Peter
    Chan Peter 3 个月 前

    GOOD

  • Jun Quinta
    Jun Quinta 3 个月 前

    在搞神馬中失敗了,結果馬田叔叔自己居然成功了😂

  • fio Chiu
    fio Chiu 3 个月 前

    馬田是咪鼻塞啊?

  • Kyra Tfboys 粉絲
    Kyra Tfboys 粉絲 3 个月 前

    怎麼 1:50 那裡就像做狗糧😂😂

  • Jannie Tsang
    Jannie Tsang 3 个月 前

    珍珠試整左5次都糊化失敗... 好絕望😭

  • ada ho
    ada ho 3 个月 前

    點解馬田可以咁萬能😹 唔做開班教學?

  • Chan KATIE
    Chan KATIE 3 个月 前

    好想飲

  • battle master
    battle master 3 个月 前

    Martin點解我煮完D珍珠中間都未變透明😫

  • 兔兔子I'M X2G -
    兔兔子I'M X2G - 3 个月 前

    隔住個mon都覺得正❤️🥤如果切野d、攪拌的片段可見減少/ 加快一點就睇得更爽爽了🌻

  • s104 3110
    s104 3110 4 个月 前

    這應該洗的很累吧XDD

  • Diana Kwan
    Diana Kwan 4 个月 前

    這才是黑糖玲珍珠鲜奶

  • Sonia (蕭承甯) Hsiao

    我都流口水了🤤

  • Pp Kaikwankwan
    Pp Kaikwankwan 4 个月 前

    馬田,可唔可以教下整芝士奶蓋🤤

  • y0babiika
    y0babiika 4 个月 前

    跟住步驟整左兩次都失敗變流動漿狀。
    有將糖水煲到大滾,有分兩次落粉, 第一次無離火就落粉,失敗,第二次離火先放粉,攪拌好再放另一半都是失敗,不明白為什麼🙈

  • 雲希
    雲希 4 个月 前 +1

    成功了XDDD這是真正專業版XDDDD
    -所以說搞神馬失敗都是神神的錯-
    -他一不在就成功了(不BOB不要揍我#-

  • 東条のぞみ•3•
    東条のぞみ•3• 4 个月 前 +2

    不如做一啲唔好加背景音樂的,好似AMSR咁好正😫❤️🙈✨✨✨🙄

    • yun cheng
      yun cheng 4 个月 前

      我睇完一次,然后AMSR甘听多一次,好好玩

  • 海.馬高
    海.馬高 4 个月 前

    一開始以為係slime

  • 夢思思
    夢思思 4 个月 前

    這沒想到這是馬田的頻道!!!這是我以前一直在看的!!
    😏😏

  • 林詩音
    林詩音 4 个月 前

    馬田,這才是真正的老虎堂嘛!

  • gn00345629
    gn00345629 4 个月 前

    感覺阿醒好可憐XDDD

  • 天界LPC_
    天界LPC_ 4 个月 前

    馬田叔叔你在你頻道做的怎麼比你在搞神馬做的還要好

  • klliio cheng
    klliio cheng 4 个月 前

    我比較鐘意一開頭個畫風嘅影片

  • Momo&Mina are mine
    Momo&Mina are mine 4 个月 前

    是虎斑的嘛?XD

  • 小、
    小、 4 个月 前

    ヽ(`д´)ノ

  • Destiny傻仔ツ
    Destiny傻仔ツ 4 个月 前

    D珍珠😂

  • Taki Taki
    Taki Taki 4 个月 前

    永遠的非牛頓液體

  • 小笨蛋 翠花
    小笨蛋 翠花 4 个月 前

    真正版?

  • Ching Yi Lee
    Ching Yi Lee 4 个月 前

    想要梅花鹿堂😂😂

  • 杜柏翰
    杜柏翰 4 个月 前 +2

    搞神馬沒錢但馬田有錢

  • Cherry Leung
    Cherry Leung 4 个月 前

    請問木薯粉用哪一隻牌子

  • ig B
    ig B 4 个月 前

    我看了一下留言,發現~馬田好像全部都有按心😂😂
    這次做的好成功喔! -真想喝喝看- 😂

  • oe J
    oe J 4 个月 前

    上次在幹嘛

  • 薩塔尼亞
    薩塔尼亞 4 个月 前

    哎呀呀!
    马涕可以去开老虎堂了呦~

  • AugustNoel
    AugustNoel 4 个月 前

    黑糖可以隔夜嗎

  • tsz wan lau
    tsz wan lau 4 个月 前

    梅花鹿堂去哪了?😂

  • helen AU
    helen AU 4 个月 前

    請問用咩牌子嘅木薯粉?我試左3次都唔成功,唔成團☹️☹️

  • 來自異世界的精靈

    您好,我是我們的日記的小編,我覺得您的影片很棒,想問您的影片是否可以讓我們後製並讓我們發到我們的youtube頻道上,希望您可以盡快回覆,謝謝

  • 圓肉
    圓肉 4 个月 前

    開頭嚇死我

  • 陳以諾
    陳以諾 4 个月 前

    馬田在搞神馬做的時候會不會覺得很崩潰啊XDDDD

  • siusiu Chan
    siusiu Chan 4 个月 前

    搞什么里做失败了,啊哈哈哈哈哈

  • 月如鈎
    月如鈎 4 个月 前

    馬田叔叔的愛心!我要收!

  • Cpsum
    Cpsum 4 个月 前

    老翻堂😂

  • 子明陳
    子明陳 4 个月 前

    😊👍👍👏👏

  • FUNG Ais
    FUNG Ais 4 个月 前

    馬田又玩屎
    今次D奶有冇壞架?見你冇飲過😂