【勁辣DIY】四川街頭名小吃!香辣鷄絲涼麵!

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  • 添加 2018年03月 9日
  • 還記得第一次在四川街邊吃到涼麵,我和屎萊姆是贊嘆不已,非常驚訝!因爲真的又辣又香,而且就算沒有鷄絲的也非常美味,所以今次自己整到都好開心呀!如果對那個超級萬用的自家製芝麻辣椒油有興趣,留言告訴我,下次再分享給你們!
    材料:
    雞胸肉

    豆芽
    青瓜




    雞粉
    胡椒粉
    砂糖
    豉油
    辣椒油
    步驟:
    1. 滾水放入雞胸肉和薑,煮熟後撈出放入凍水。
    2. 將豆芽放入滾水中,汆燙片刻。
    3. 在空碗中落入鹽、砂糖、雞粉、胡椒粉、豉油、辣椒油,拌勻。
    4. 雞胸肉撕成細絲,放到盤中備用。
    5. 將面放入滾水中煮熟,撈起濾幹。
    6. 將雞絲、青瓜、豆芽、辣椒油、蒜、蔥落到面上,拌勻,完成啦!
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