【簡單二人份】麻辣雞煲

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  • 添加 2018年11月 7日
  • 麻辣雞煲
    雞全腿 3隻
    醃料:
    生抽 1 1/2tsp
    紹興酒 11/2 tsp
    糖 1/2tsp
    紫洋蔥 ½ 個
    蒜頭 2瓣
    薑 3片
    蔥頭 2粒
    辣椒油 40g
    豆瓣醬 20g
    海鮮醬 10g
    蠔油 10g
    麻油 適量
    ---------
    雞腿洗淨切件,用生抽,紹興酒,糖醃30分鐘
    下油,爆香紫洋蔥,蒜頭,薑片,加入雞件炒香
    加入辣椒油 ,豆瓣醬,海鮮醬,蠔油,攪拌混合炒香
    加蓋煮5-10分鐘,即成
    ---------------------------------------------------------
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    本片關鍵字:
    #食譜 #煮食
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评论 • 178

  • 珍惜緣份
    珍惜緣份 2 天 前

    所以材料的意思是那小鳥辱璦發做嗎?所以錢買了櫃子在對案

  • 1122322a
    1122322a 4 天 前

    看起來好好吃👍

  • Dick Yoo
    Dick Yoo 7 天 前

    你把系切菜刀唔系斩骨刀吖当然一嘢劈唔断骨呀~

  • Nicky TszTung Li
    Nicky TszTung Li 8 天 前

    應該推出dim cook guide牌矽膠刮😂

  • Jade
    Jade 9 天 前

    你係切完雞既板上面切蔥,最尾鋪面既青又唔炒下會唔會有菌嫁

  • Zina LIANG
    Zina LIANG 10 天 前

    買拆骨雞脾得唔得?

  • Lion Kan
    Lion Kan 10 天 前

    聲音好像有點怪怪的

  • Li Huiting
    Li Huiting 10 天 前

    好多廢話啊

  • StomachacheWinky
    StomachacheWinky 10 天 前

    11:13 地下好硬

  • ching wong
    ching wong 10 天 前 +2

    馬田同邊個二人份

  • AN Lee
    AN Lee 10 天 前

    大错特错 真正四川麻辣菜的精髓是 鲜香麻辣,鲜字行头。绝对不是用垃圾食材。

  • rexchan89
    rexchan89 10 天 前

    D字幕好似大粒左少少

  • Man Yu Chan
    Man Yu Chan 10 天 前

    最後用嚟煮蕃薯粉超正 😍

  • Julian Cy Wong
    Julian Cy Wong 11 天 前

    關開鋒角度同刀身厚薄事,中式片刀5會拎㴝斬骨lo,斬骨用斬骨刀

  • CHUN YUNG
    CHUN YUNG 11 天 前

    好正經ㄉ馬田 好不習慣阿XDD

  • Ma sa
    Ma sa 11 天 前

    用红葱头爆锅 等快熟再放大洋葱

  • Edith Leung
    Edith Leung 11 天 前

    10:08

  • pik na chow
    pik na chow 11 天 前

    馬田真係好似都市閒情果個章志文

  • kinyanbb
    kinyanbb 11 天 前

    剪骨头??认真架?

  • Chan Hade
    Chan Hade 12 天 前

    買把切用既刀啦.

  • CAI BJERG
    CAI BJERG 12 天 前

    你甘剁把都就崩咯,應該用刀背剁斷啲骨,假如把刀唔係專門骨刀

  • Larry John
    Larry John 12 天 前

    垃圾

  • Ng Cathy
    Ng Cathy 12 天 前

    正,好想食😋

  • Professor Kenny
    Professor Kenny 12 天 前 +2

    倒野記住用45度角

  • t d
    t d 12 天 前

    應該係先煎雞,洋蔥不能早落會太老

  • Marco Huang
    Marco Huang 12 天 前 +1

    可唔可以教整蝦餃

  • Mak Chun Yu
    Mak Chun Yu 12 天 前 +1

    不如試下教整班尼迪蛋啊!🤣🤣🤣

  • n hoolywood
    n hoolywood 12 天 前 +1

    豆瓣醬淘寶買既丹丹郫縣豆瓣醬先正!!

  • n hoolywood
    n hoolywood 12 天 前

    唔識斬用骨剪最方便

  • n hoolywood
    n hoolywood 12 天 前

    麻辣野洗鬼用新鮮料咩...四川人都係食冰屍雞㗎啦😅

  • Bike LCH
    Bike LCH 12 天 前

    睇完條片 我決定......


    買矽膠刮刀

  • Yorha A2
    Yorha A2 12 天 前

    隔住個mon流口水。彩蛋好好笑 😂

  • Yan Wong
    Yan Wong 12 天 前

    下次可以教怎么弄京都骨吗?

  • KAREN tamm
    KAREN tamm 12 天 前

    下次可不可以煮生滾粥呀??平行一下上次牛排的材料費😁😁😁

  • leah chen
    leah chen 12 天 前

  • Edge Wong
    Edge Wong 13 天 前

    隔住個MON都聞到香味

  • 啊偉
    啊偉 13 天 前 +3

    杜生睇到表示,屌你個爐

  • Leo Zhou
    Leo Zhou 13 天 前

    有点像黄焖鸡欸马田

  • AMK
    AMK 13 天 前 +1

    辣野 最吸view -馬田 2018

  • AMK
    AMK 13 天 前

  • rickykrickyk l
    rickykrickyk l 13 天 前

    食能死你呀啲膠,咁高温啲油,有幾多致癌物,你住俾你老豆老母食,有老婆仔女就煮多啲俾佢地食on9

    • eva siu
      eva siu 12 天 前 +4

      分享個煮食viedo,有必要這麼惡毒嗎😢
      矽膠刮只用了在刮醬料那段,到底刮一下醬料可以怎樣致癌…他炒東西的鑊鏟是竹木鏟
      另外,矽膠和一般膠不一樣,是一種可抵受高溫的材料
      一般用來做廚具的矽膠可抵受200℃-300℃(淘x買回來,沒品質監管的話就不知道了)
      正常使用的話,用來煮食和入焗爐也安全的
      當然不建議掉進油裡炸和直接用火燒它

  • Wywy Wayne
    Wywy Wayne 13 天 前 +4

    你 將出的食譜要不要考慮送個小矽膠刮?

    • Wywy Wayne
      Wywy Wayne 12 天 前

      +tnjasper 我是覺得木盤沒有矽膠刮實際好用啦 其實矽膠刮很便宜而已 淘寶幾元就有了 daiso100yen店都買得到,由此可知本錢多低啊

    • tnjasper
      tnjasper 12 天 前 +1

      不要啦!書已經很難賣了…😅倒是如果出版社能找到矽膠刮廠商異業結合,一書一刮成套搭售(配上馬田聯名),倒是個不錯的點子…另外還可搭配大家都很想擁有的馬田木盤😄😉

  • Angela Liu
    Angela Liu 13 天 前 +1

    你好我是新來的粉絲,假日我也來試試看這道料理哦!😊

  • Connie Tsui
    Connie Tsui 13 天 前

    馬田,係咪唔記得煲飯⋯⋯🤔

  • W Wong
    W Wong 13 天 前

    薑皮洗乾淨食得架⋯連皮煮吾會燥熱呀⋯⋯

  • Tony Lau 東尼
    Tony Lau 東尼 13 天 前

    最重要嘅大量芫茜呢?

    • tnjasper
      tnjasper 13 天 前

      馬田不吃香菜啊😁

  • Anna Tang
    Anna Tang 13 天 前

    果然係為打工仔著想,慳時間得嚟,仲食到好嘢👍
    雞毛嗰到我忍唔住,笑咗,我無用!🤣
    馬田對留言的回應,越嚟越好EQ👍

  • Allisa
    Allisa 13 天 前

    成條片同info box都無show完整食譜,係咪新招黎呢?🤔
    讀緊烹飪低B班嘅學生表示唔識目測醃料份量,亦懶得邊睇邊抄調味料份量呀,可唔可以麻煩馬田老師係info box放返個完整食譜呢?🙋🏻‍♀️

    • eva siu
      eva siu 12 天 前 +1

      ​+tnjasper 之前馬田的確漏放了~
      應該是有看留言發現放漏,所以update吧
      起碼證明他有用心看留言🤣

    • tnjasper
      tnjasper 13 天 前

      影片說明處有食譜啊!不用抄~或連結至點 cook guide 部落格網頁,也都會有食譜

  • Clement Li
    Clement Li 13 天 前 +3

    4:53 個gag爛到 你講完我用多左幾秒先load到 XD

  • joey wong
    joey wong 13 天 前

    其實一開始就用瓦煲煮咪唔駛倒來倒去
    如果要分開整,應該燒熱個瓦煲再倒落去…咁樣上臺靚好多

  • blabla li
    blabla li 13 天 前

    二人份 馬田同邊個食😿

  • bfy8899
    bfy8899 13 天 前

    睇起真唔錯

  • Willy Lau
    Willy Lau 13 天 前

    第一給負評

  • Jenny Yu
    Jenny Yu 13 天 前

    個片尾😂😂🤣

  • Campbell Lin
    Campbell Lin 13 天 前

    馬田有機會嘅話可唔可以下次教整芝麻糊啊。身處紐約嘅異國他鄉,想喺冬天食返碗熱辣辣又好味嘅熱糖水真係好難搵啊。

    • moon wong
      moon wong 9 天 前

      Campbell Lin 唐人街大把

  • Poki Wong
    Poki Wong 13 天 前

    鍾意呢個系列,濃味野岩我
    又快又易,岩晒我呢啲獨居長者

  • Tzu-en YU
    Tzu-en YU 13 天 前 +1

    10:55萌哪(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
    加辣椒油醬料的時候就在看矽膠刮刀在哪了😂😂😂
    擠壓瓶可以加入優秀發明了
    立冬進補剛吃完麻油雞,看這雞煲也還是想吃∠( ᐛ 」∠)_
    答案是不是梅納反應啊~

  • Pang Wai Hing
    Pang Wai Hing 13 天 前

    可吾可以教整意大利飯呀?🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

  • Sky Esp
    Sky Esp 13 天 前

    馬田好慳家,持家有道

  • nickko ho
    nickko ho 13 天 前 +1

    正呀天氣凍超想食

  • Martin Ma
    Martin Ma 13 天 前 +1

    女仔唔夠力可以買把剪骨交剪

  • 邹梓成
    邹梓成 13 天 前

    我还系第一次见到甘没尊严的砂锅😀最后装饰才出现WWW

  • fpbkaren
    fpbkaren 13 天 前

    剛下班!超市也關了~~明天再來煮!

  • janetmak706
    janetmak706 13 天 前

    馬田可唔可以教多D整呢D少人份餐呀~ 有時得自己同男友食 唔知煮D咩好~~

  • DongCi DaCi
    DongCi DaCi 13 天 前

    落埋莞茜就perfect

    • tnjasper
      tnjasper 13 天 前

      因為馬田不吃香菜啊😁

  • Yans甄善
    Yans甄善 13 天 前

    懶到一個點…市面有醬(麻辣燙)可以買吖🤣

  • Ashley Yien
    Ashley Yien 13 天 前 +3

    我想讲,砧板没有洗,那些摆设用的葱已经污染了。

  • Lok Muimui
    Lok Muimui 13 天 前 +2

    答案:梅納反應
    呢期字幕組好鬼馬😳
    登凳~ 矽膠刮出來了~

  • Fox Evil
    Fox Evil 13 天 前 +1

    其实用唔用煲有咩区别?

  • sofiasmiley
    sofiasmiley 13 天 前 +1

    我屋企係用唧唧樽蠔油架!次選係闊口玻璃樽,可以塞枝湯匙入去「畢」~

  • 豆腐羊
    豆腐羊 13 天 前

    字幕:地下好硬

  • loi6233
    loi6233 13 天 前

    急凍雞好驚出面熟入面唔熟

    • lam justin
      lam justin 13 天 前

      解凍 用手輕輕感覺啲肉軟軟地 之後用水恰一恰啲雞肉先煮 穩陣啲 但係無咁入味

    • Lok Muimui
      Lok Muimui 13 天 前

      解左凍先煮,唔會唔熟

  • Ying F
    Ying F 13 天 前

    真係唔可以空肚睇😖

  • 貳少
    貳少 13 天 前

    所以话鸡煲可以不用煲?

  • Oolong Tea
    Oolong Tea 13 天 前

    一㩒入黎就見到鋒味安格斯飽個廣告!正!

  • hang hang
    hang hang 13 天 前 +1

    "地下好硬" XDD
    呢句字幕真係 XDD

  • Sita Mo
    Sita Mo 13 天 前

    地下好硬??😆

  • 30 houg200511
    30 houg200511 13 天 前

    電磁爐冇火力一拋鑊又要等佢重新熱過,所以最X憎用電磁爐

  • 江摳摳
    江摳摳 13 天 前

    在意那個蔥段xd
    影片製作的真的好簡單易懂
    可是我煮出來又是另一種料理了qq

  • hoi lung Yeung
    hoi lung Yeung 13 天 前

    雞洗唔洗跑活水?

  • eva siu
    eva siu 13 天 前

    地下好硬,仲要係亞視😂

  • Leung Ferra
    Leung Ferra 13 天 前

    梅納反應梅納反應~~~

  • MO KAT
    MO KAT 13 天 前

    '稠'字讀錯左

  • Eric Cheng
    Eric Cheng 13 天 前 +2

    仆你個街亞視黎既

  • 玻璃昇
    玻璃昇 13 天 前

    沒有洗的砧板切裝飾用的蔥........

  • anitaand
    anitaand 13 天 前 +2

    2:25 馬田所講的鉸剪係指骨剪,應該冇人咁傻去攞文具舖嗰啲掛!哈哈!

  • kris n
    kris n 13 天 前 +3

    差咗碗白飯呀!!:p
    整雞煲如果有新鮮香茅啪2條落去仲好
    因為香茅同雞肉好夾的

  • Kent Lam
    Kent Lam 13 天 前 +62

    俾矽膠刮洗咗腦
    見到矽膠刮出場刮走晒啲醬嗰刻覺得今日好美滿

  • Spark Ng
    Spark Ng 13 天 前 +19

    豆類發霉後會產生【黃曲霉毒素】祂會干擾RNA和DNA的合成,進而干擾細胞蛋白質的合成導致誤食的生物全身性損害,也會導致肝功能下降,貧血皮,胸腺萎縮,皮下出血,甚至會引發肝癌,胃癌,腸癌,肝硬化,肝壞死等等。。。
    祂的毒素大於氰化鉀的10倍,大於砒霜的68倍

  • 林淑琴
    林淑琴 13 天 前

    , 。 。 。

  • Minecraft Wong
    Minecraft Wong 13 天 前

    教做麻辣花生

  • Li W. Y. Brian
    Li W. Y. Brian 13 天 前

    d 字幕遮住d雞 arrrrrrr

  • lil gravy
    lil gravy 13 天 前

    12:23 肉桂屌😂

  • Miranda Ho
    Miranda Ho 13 天 前

    簡單易煮~

  • qmy1984
    qmy1984 13 天 前 +12

    裝飾用的蔥段...是用剛剛切了雞塊但沒有洗的砧板切的吧😳

  • Sana Leung
    Sana Leung 13 天 前 +1

    馬田(啲片)真係越睇越上癮😢點算

  • Jimmy2050 W
    Jimmy2050 W 13 天 前 +5

    梅納反應

  • celia celia
    celia celia 13 天 前

    未睇都Like
    🤔馬田大廚成日都半夜三更先煮,一個人啪哂成煲?

  • hoi yan chan
    hoi yan chan 13 天 前

    可唔可以整多啲甜品