枕頭蛋糕 鬆軟 不回縮 成功率超高

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  • 添加 2018å¹´04月 3日
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    蛋黃3隻
    æ²¹20g
    煉奶20g
    牛奶50g
    低筋麵粉60g
    蛋白3隻
    糖40g
    蛋黃3顆
    æ²¹20g
    煉乳20g
    鮮奶50g
    低筋麵粉60g
    蛋白3顆
    糖40g

    🌸6寸四方形蛋糕模🌸

评论 • 43

  • xichen wu
    xichen wu 3 天 前

    谢谢分享,做了,把油换成了黄油。很细腻,很小时候蛋糕的感觉。我很喜欢。十分感谢让我找到了回忆里的味道。感觉下面可以加一些葡萄干,大小适合直接用cake的模子烤。可惜老外他们不注重口感,感觉不到它的细腻。他说感觉没普通蛋糕那么油。怎么说呢,细腻方面真的很赞,就是比基础蛋糕麻烦太多,估计以后还是一个泡打粉搞定。

  • Ava Ren
    Ava Ren ä¸ªæœˆ 前

    想请问,最后水浴那个水是凉水还是热水?

    • Ava Ren
      Ava Ren ä¸ªæœˆ 前

      甜師奶 谢谢指点

    • 甜師奶
      甜師奶  ä¸ªæœˆ 前 +1

      Ava Ren 涼水就可以了

  • Tom Cruise
    Tom Cruise 3 个月 前

    Hi, would u plz gimme da ingredients in English?
    Thx in advance!

  • 施后珍
    施后珍 4 个月 前

    請問煉乳可以用蜂蜜取代嗎 g數一樣嗎

  • Chiu Pui yee
    Chiu Pui yee 5 个月 前 +1

    謝謝妳……無私分享……昨天烤了非常清新好味……😍😍

    • 甜師奶
      甜師奶  5 个月 前 +1

      Chiu Pui yee 謝謝你喜歡😊

  • Sau king Wong
    Sau king Wong 6 个月 前

    老師,你好,如果做兩個6寸蛋糕份量是否用兩倍份量

  • Winnie Lau
    Winnie Lau 6 个月 前

    不知道為什麼我烤這個蛋糕在減溫度的時候會扁掉,不知道哪邊做錯了。我嘗試戚風蛋糕也是烤完後很快扁掉。

    • Kiki Zhao
      Kiki Zhao 5 个月 前

      Winnie Lau 我們的問題一樣

  • Vivian99 999
    Vivian99 999 6 个月 前

    Nice music

  • 陳佳賢
    陳佳賢 7 个月 前

    請問可以用不沾的模具嗎?

    • Yim Fun Leong
      Yim Fun Leong 5 个月 前

      老师请问有沒有竽头角的做法

  • Sylvia Lee
    Sylvia Lee 7 个月 前

    請問老師~手動打蛋器可改成電動打蛋器嗎?謝謝~

    • 甜師奶
      甜師奶  7 个月 前

      Sylvia Lee 如果打一下下
      也可以 但打過了 會起筋的

  • 方麗晴
    方麗晴 7 个月 前

    ㄧ直找不到這種材質,這樣高度的直立蛋糕模。

    • Ella chan
      Ella chan 6 个月 前

      方麗晴 淘寶上有

    • 甜師奶
      甜師奶  7 个月 前

      方麗晴 烘焙店找找看

  • Cherry Tam
    Cherry Tam 7 个月 前 +1

    講問老師什麼是水浴法?

    • 甜師奶
      甜師奶  6 个月 前

      子T 常溫水

    • 蔡小羚
      蔡小羚 6 个月 前

      老師水浴法,溫水還是冷水

    • Cherry Tam
      Cherry Tam 7 个月 前

      謝謝你

    • 甜師奶
      甜師奶  7 个月 前 +1

      Cherry Tam 烤盤加水 蛋糕放上去烤

  • Dang Lim
    Dang Lim 7 个月 前

    烤的时间需要这么久?

  • Anna Liew
    Anna Liew 7 个月 前 +1

    請问老师用几号打蛋白?

  • drmfs cdefg
    drmfs cdefg 7 个月 前

    請問焗爐是不是校上下火?

    • 甜師奶
      甜師奶  7 个月 前

      drmfs cdefg 沒下火 就調上火 試試吧
      可以做杯子蛋糕

    • drmfs cdefg
      drmfs cdefg 7 个月 前

      甜師奶 要是焗爐沒下火有沒有其他方法? 如果用杯子蛋糕的模焗可以嗎?

    • 甜師奶
      甜師奶  7 个月 前

      drmfs cdefg 調下火

  • Shirley Ng
    Shirley Ng 7 个月 前 +1

    你的模幾多寸? 那裡買?

    • 甜師奶
      甜師奶  7 个月 前

      Shirley Ng 6寸四方形 烘焙店

  • 瑞鍈洪
    瑞鍈洪 7 个月 前

    請問老師,如果用蒸的,可以嗎?

    • Cherie Lin
      Cherie Lin 6 个月 前

      瑞鍈洪 "

    • 甜師奶
      甜師奶  7 个月 前

      瑞鍈洪 謝謝你告訴我😊

    • 瑞鍈洪
      瑞鍈洪 7 个月 前

      老師,我用蒸的也ok,很香甜ㄋ

    • 瑞鍈洪
      瑞鍈洪 7 个月 前

      甜師奶 ,好的,老師,成功再跟您說

    • 甜師奶
      甜師奶  7 个月 前

      瑞鍈洪 我沒試過 你試試看 成功告訴我

  • Willy TV
    Willy TV 7 个月 前

    你的手套很美麗是在哪裡購買的看起來很方便

    • 甜師奶
      甜師奶  7 个月 前

      Willy TV 台灣 我非常喜歡 很好用